COVID-19大流行许多餐馆的处境艰难:适应操作来支持新技术,或永远面临倒闭的威胁。餐饮业快速发展并不是什么新鲜事,但现代化操作通过技术已成为保持竞争力的关键。
跟上潮流,寻找竞争优势是不可或缺的策略来提高餐饮业的利润。,这里有一些餐馆趋势可以帮助推动你的底线。
1。区分你的餐厅与数字餐饮和现代的便利。
在大流行期间客户偏好和需求戏剧性的转变。许多食客交易传统在家吃饭体验数字订购和交付。食品交付应用程序现在普通食客的日常生活的一部分,成为只供外卖的餐馆一个可行的趋势在2022年及以后。
交付和路边皮卡是先前的奢侈品,现在标准使餐厅更加方便在锁定客户。这些远程餐饮趋势不会很快消失,和企业必须找到新的方法来优化这些过程与普通餐饮业务为在家吃饭场所开放。
餐厅应该继续观察他们的竞争对手在做什么找到创造性发展的最好方法。这可能包括将更多数字便利餐饮在把信用卡读者表或支持更多的事件通过现场音乐或当地社区建设的机会。
2。基准kpi与竞争。
查看附近的餐馆可以帮助你找到新的方法来突出基准,同时帮助你你的进步。
看看其他餐馆和检查你独特的利基或角色填充区域用餐。你是负担得起的选择吗?你提供最好的娱乐或给社区带来新的人吗?你是活跃在社交媒体上吗?如何体验顾客在你的餐厅附近堆积他人基于在线评级?
一旦你看着你的本地数据,缩小你的视角探讨你的餐厅相比,相似的。回顾国家餐馆基准测试数据帮助你的业务有效地设立新的目标和kpi目标。基线化你的目标对国家统计数据,了解您的业务,并考虑到地区的趋势,您可以创建一个路径增长明确成功的迹象。
3所示。预测未来的成功。
这种不可预测的期限餐馆后,现在是时候优先考虑预测。基准测试可以帮助你的团队定义目标的短期和长期的。当你定义kpi,问问你自己:你怎么能一直让你的餐厅好吗?回答这个问题澄清你的战略眼光和导游的发展。
得到一个更准确的未来的照片,看看你所在地区房地产市场预测和发展项目了解该地区将如何演变。更环保意识或富裕的客户可能在移动,你要准备好你的购买模式转向满足新客户的需求。
4所示。记录收入和支出。
餐饮业是一个数字的game-maintaining一致的收入和支出是必须的。技术扮演着重要的角色在帮助公司保持与费用目标和kpi。
COVID-19大流行期间,许多公司难以实现收入目标,不得不花更多的钱来满足新的数字业务需求和加强安全措施。现在,随着收入的上升,企业必须明智地花在最有影响的进步改善客户体验。分析可以帮助企业发现支出活动将提供最高的投资回报率。
5。利用数据的增长。
分析提供远远超过财务信息。回顾您的数据可以提供关键的见解餐人订购,当他们参观,吸引他们到你的餐厅。根据这些信息,你可以很容易地改变你的购买模式或事件时间表来满足你的客户的偏好。
数据也提供了洞察未来如何省钱。基准测试您的业务是困难的不可见性数据,但是有了这些信息,你可以发现新的方法来支持revenue-driving活动和减少费用。另外,数据甚至可以让你做出招聘决定的,因此很容易看到影响你的员工使他们转变,你需要找到志趣相投的新员工。
适应趋势技术如何帮助你的餐馆吗
你的业务是收集有价值的数据时间所有的-事实上现在业务平均100 x更多的数据比2000年。但是没有合适的工具来分析这些数据,你猜什么改进使留在你的业务。一个现代的、直观的、成长型特许经营和业务技术解决方案提供了可见性需要加强业务性能和自信地做出决定。
交钥匙报告,预测工具和业务排名能力支持通知预算计划。详细的预算,你可以更改你需要引进新客户没有打破银行。另外,当搭配了一个一流的人力资本管理(HCM)平台,你可以把你的基准测试能力更上一层楼,管理复杂的工资要求,提高整体盈利能力。
增强分析能力不仅仅是一个餐饮业的发展趋势。对许多企业来说,这些工具让团队做出更好的决策,获得对业务操作的透明度,跳上提供高投资回报率的趋势。
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